| “常青小酱”探风情 非遗文化下乡行-广青管理系团总支城阳政务网
“非物质文化遗产”指各群体、团体、个人视为文化遗产的实践、表演、表现形式、知识技能及有关的工具、实物、工艺品和文化场所。它具有历史传承价值、审美艺术价值、科学认识价值、社会和谐价值等多方面的重要价值封天印地,是民族文化的精华,卡欧斯泰罗是民族智慧的象征小莉影像馆,是民族精神的结晶。
香满源酱油酿造技术源于1040年宋朝时代致明德,目前是肇庆市知名的酱油,蚝油情圣终结者,调味汁,酱类等调味品的重要生产技术基础。它于2016年列为肇庆市非物质文化遗产。
当那葱郁树叶在整日阳光的照射下
泛起夹杂着金黄光斑的涟涟绿浪时
7月6日
在工作人员的带领下
我们来到肇庆香满源食品有限公司
现在就由小编与你分享香满源酱油酿造技术这项伟大的传统工艺。
生产流程
1
1
1
酱油采用酿造,天然晒制的传统工艺
在晒场中,你能闻到一股浓浓的酱香味
1
2
1
酱缸储存
体态醇厚落月江湖,久贮不变
还是先让我们通过视频来了解一下吧点击边框调出视频工具条
1
3
1
接下来让我们领略下
酱油厂工作人员在车间的工作情况
我们也对工作人员进行了简单的采访
他们自豪的对我们说
“这个酱油酱香浓郁,色香俱全奥古仕盾,
你们这次来一定要好好尝尝!”
1
4
1
酱油厂内自营的超市
为更好地传承这项传统的工艺
“常青小酱队”决定于明天走上街头
进行社会调研啦
让我们共同期待吧:)
责编:工商管理系“常青小酱队”实践队