| “米其林餐盘” 旧租界南法风情 Chez Maurice 经典 4 道式法餐 鹿肉/M3 牛排/澳带 ¥498-Travelzoo旅游族
上海的旧租界有着数不清的惊喜王的男妃,各式精致小馆等你去发觉。而走过泰安路的人,或许都曾留意过那个“勃艮第红”的外墙和一个大大的数字“50”恶女从良,它似乎都在诱惑路过的人们一窥究竟。
而这里便是沪上大名鼎鼎品传统法餐的好去处—— Chez Maurice Bistro 。主打纯正法式家庭风味,餐厅开业第一年便入选《2017上海米其林指南》,并在 2018 蝉联。此番为 Travelzoo旅游族 会员带来独家定制 4 道式法餐,仅需¥498/双人 特惠,邀您一品法式猪肉冻、红鹿肉塔塔、秘制牛腰肉、澳带海鲜饭等。
¥498 | “米其林餐盘” 旧租界南法风情 Chez Maurice 经典 4 道式法餐 鹿肉/M3 牛排/澳带< 点击即可购买。
优 惠 详 情
¥498 双人 4 道式分享菜单:
汤:主厨例汤 *2
前菜:
招牌肉冻色拉
和
鹿肉塔塔
主菜(三选二)
普罗旺斯风味烤鸡
澳洲安格斯 M3 牛腰肉 200G
澳带配海鲜汤意大利烩饭
甜品:
冰激凌(香草/提拉米苏口味)
和
主厨手工酸奶
如有儿童同行,可提前向餐厅申请。
推 荐 原 因
米其林青睐:
“Chez”在法语中是“在某人的家中或者小店里”的意思,与大家对法式大餐迷你、精巧、讲究的印象不同,“Chez Maurice”单从名字就已经透露出一股法国情调传统家常的味道。代表着法国乡村的亲切、舒适、自在。
自 2017 年开业以来,一直口碑出众,不仅连续两年成为《上海米其林指南》推荐餐厅,就连尝过无数大牌餐厅的 Travelzoo旅游族 会员也给予它 92% 的高口碑好评。此番餐厅为会员再度呈现¥498 /双人的高性价比 4 道式美餐。
特色传统手作:
在 Chez Maurice ,可以品尝到来自法国南部的传统美味枪挑三国。猪肉冻是常见的开胃小菜,被誉为法国的“肴肉”升级版,以猪肉及少量的鸭肉混合为肉糜,撒上大量香草腌制放在固定模具里腌制而成,是最典型的法国“家常菜”。
另一道则是鹿肉塔塔,新西兰进口的鹿肉被剁得细碎,手剁的肉质,会更有嚼劲,色泽也颇为鲜嫩。浅尝一口,相比牛肉,鹿肉比较清淡,加入了芥末与洋葱调味的鹿肉让人欲罢不能。
纯正法式牛排:
开业不到一年就入选米其林,店里主打的法式牛排不容错过。沿袭最传统的法式牛排烹饪手法,先腌制 10 分钟,随后以盘煎的方式,在锅内用黄油一勺勺浇制牛排,让牛排香气更加馥郁。配上以红酒、苹果等煮制而成的主厨特制酱汁,肉香更加浓厚绵长奔象地板。
而且柔软的三分熟牛腰肉已经贴心的切好小块,入口肉香中带着一丝津甜,搭配底下的香草小土豆、顶上的四角豆丝食用,更为特别。特别提示,牛腰肉一定不能超过 5 分熟,不然口味会大大减分。
主厨诚意出品:
此番菜品由餐厅新任主厨 Roy 诚意出品,拥有 12 年西餐厨房经验的他在上海多家知名餐厅工作过,从Franck Bistrot 到 Nuest 再到 cobra lily ,与多名米其林大厨共事的他兼容并蓄了大厨们的优点,带来口味出众的美味。
法式烤春鸡足有半只,腌制 8 小时入味,烤制 10 分钟即出炉,保持了嫩度与鸡肉的水分。尤其值得一提的鸡骨酱料的调制,鲜美带一点点微辣。带子海鲜饭,以虾汤煮意大利米,一口全是鲜虾的甘甜。甜品自制酸奶加入了香草子,更加柔滑。
惬意温馨细致:
位于泰安路 50 号的这座修建于1949 年的老建筑,在当时特别前卫的后现代的风格让其在如今倒显得并不老旧青鹤谷,设计者与建造者据说当时是一位来自法国的牙医大夫。
踏入位于 2 楼的餐厅,深咖色皮椅、有棱有角的厚木桌、大牛头、旧海报、旧杂志、复古醒酒器……所有的细节,都透露着南法惬意的风情。李思晓而在用餐中,您也可以感受来自餐厅主人的热情招待。
立即预定:
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温 馨 提 示
此优惠与直接向餐厅预订方式有所不同,您将以 Travelzoo旅游族 进行交易程序购买兑换券。您无需现在决定使用时间,因为兑换券的兑换期最长至 2018 年11 月 30 日,不过请记得,优惠时间有限、数量有限,售完即止!预约日期:即日起至 2018 年 11 月 29 日冉莹,须提前 1 日预约。使用日期:8 月 29 - 11 月 30 (每周二店休不能使用)预约电话:021 - 6229 9668使用时间:18:00 – 22:00餐厅座位以先到先得原则进行分配,餐厅会按当天预订情况予以调整。为保证及时预约到理想日期,我们建议您尽早预约!周末及节假日请提前 1 周预约。如有改期,请提早 1 天通知。
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