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又是一年的春天
我们开始了尝鲜
琳琅满目的水果
也阻挡不了我们去吃芒果的激情芒果种类多种多样目不暇接小编就给大家介绍一下青芒
青皮芒一种原产泰国,文君竹果实含有糖、蛋白质
粗纤维,维生素A,胡萝卜素成分特别高
其果肉细腻,风味独特
素有“热带果王”之誉称
食用芒果具有美化肌肤
防治高血压、动脉硬化
水仙芒果
著名热带水果之一,又名檬果
漭果、因其果肉细腻
风味独特,深受人们喜爱
水仙芒果营养丰富
防治便秘、清肠胃的功效
台农芒果
台农芒果、香、味俱佳,营养丰富
含维生素,糖。蛋白质,脂肪
碳水化合物。食用芒果具有益胃
解渴、利尿的功用
果肉多汁,鲜美可口,
兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,
能生津止渴,消暑舒神。
可以加工成糖水罐头、蜜饯、
果酒、果干、果酱、果冻等。鸡蛋芒果
鸡蛋大小,果实卵形至长卵形
肉质较结实,腻滑
味浓甜,具椰乳芳香
有些含有较多的纤维,甜蜜可口
皮与肉均黄澄澄,有着奇异古怪香味
果肉软烂如泥,甜腻多汁液
芒果的切割方法
1、
挑选新鲜芒果,把芒果用清水洗净。
2、
以芒果核为中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀。将整个芒果切成三片。
3、
将芒果左右两片取出,切十字花。如图荣兰祥。
4、
用手将芒果翻出花状。
5、
用刀子沿果皮将果肉划下,这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了白银饭店。
挑选芒果的好方法
1、看果形:果形偏长,核较细小理光gr2,果形短粗南海神尼,核较粗大vx毒气。
2、看果皮:以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点。
3、看果蒂:手摁果蒂部位,较硬实、富有弹性。
4、看果肉:果核是硬的,果肉是黄色,果实已经成熟。
5、试沉浮:可以采用放入水中试沉浮的方法。芒果放入水中后嗜血狂狮,
呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟。
6、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀。芒果美食记
芒果西米露
用料:西米 100克、芒果 200克、牛奶适量、蜂蜜适量、水适量
做法:
1、锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉;
2、锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用;
3、芒果切丁,放入容器里;
4、放入适量蜂蜜和西米,冲入牛奶拌匀即可。
免烤芒果芝士蛋糕
用料:芒果 500克、消化饼干 120克、淡奶油100毫升、吉利丁 4片、奶酪 250克、白砂糖 30克、黄油 30克
做法:1、消化饼干用保鲜袋装好,用擀面杖压碎;
2、黄油用小碗装着,隔热水融化,倒入饼干碎中,拌匀;
3、取活底蛋糕模,把饼干碎倒入,用勺子轻轻压平压实,放一边备用;
4、芒果取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥;
5、淡奶油加糖,用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右;
6、奶油奶酪用勺子或打蛋器,搅拌至充分软化;
7、吉利丁片先用清水泡软,然后挤干并倒掉水,用小碗装着清梦奇缘,隔热水融化成液体;
8、将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀,再倒入吉利丁液,拌匀;
9、将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上,撒芒果丁,再把全部蛋糕糊倒入;
10、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时以上,即成。。
小贴士:
1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用,因此在芒果的选用上应为汁水丰富、果肉细腻无纤维的上等芒果,若为了要口感浓郁还可以多加些。
活动时间:4月20日—22日
详询蓬莱利群负一层超市 蔬果区
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