| “邀饮春酒”情意浓 泰禾美文-泰禾集团
本文选自第95期《泰客会》
文/陈芯墨(福州泰禾荷塘月舍小业主)
我的家乡福清有一个习俗叫“邀饮春酒”。从正月初三到十五,家家户户轮流邀饮春酒,而且在春节前就要先定好哪一天到谁家喝酒。
酒,昵称“晕头转向口服液”,外号“走不稳”。据《神农本草》所载,酒起源于远古神农时代。古今中外很多诗词中,都描绘了一种理想的生活状态,或遍赏美景,或与友高谈风雪稻香村,这中间都少不了煮酒烹茶来助兴。
我的家乡福清有一个习俗叫“邀饮春酒”。人们在年前准备年货的时候,要多准备一些年货,用来春节期间请春酒用。从正月初三到十五,家家户户轮流邀饮春酒,而且在春节前就要先定好哪一天到谁家喝酒。
按照习俗,大年初二,出嫁的女儿回娘家要夫婿同行,王百洋俗称“迎婿日”。在初二,家里人会提前饮春酒黄剑鱼,祝福新的一年平安幸福。
每年的这一天,奶奶就带着我们全家去太奶奶家拜年。太奶奶年事已高,无法忙进忙出煮菜做饭重生之寒锦,就在酒楼订一桌酒菜来招呼三个儿女的家庭。
每次去喝春酒,奶奶都要提醒我:“宝宝,喝酒要讲礼貌,见面先问‘新年好!’,酒席入座的时候要让长辈先入座,太奶奶要坐到主座上……”奶奶不放心地说个没完没了洪世馨,我点点头表示知道了后,奶奶才放心地笑了。
在酒桌上,我们晚辈给长辈倒茶,长辈们点菜。舅公一般都会点一碗太平面,寓意一年平平安安;一份清蒸多宝鱼,寓意年年有余;一碗芝麻糖腊肉龙虱子,象征财源滚滚来;而金沙汤圆,则是寓意团团圆圆……一桌子的菜都有着美好的寓意。
饮春酒当然少不了酒。舅公最喜欢的是葡萄酒,舅公常不无得意地说:“葡萄酒是酒中贵族,唐诗里就有‘葡萄美酒夜光杯’,而且葡萄酒还可以预防三高,提高免疫力!”
等葡萄酒上桌,打开酒盖,在每个大人的高脚玻璃杯中,倒上半杯,玫红色的酒液透过玻璃杯显得格外迷人。调皮的我就会拿起筷子,在妈妈的酒杯里搅上一圈,伸到嘴里尝一尝,一股说不出的醇香扑鼻而来,沁入肺腑,让人唇齿留香。
饭桌上,吃到一半的时候,要向长辈敬酒。首先是舅公一家敬太奶奶毒神绝,接着是爷爷奶奶、姨公姨婆、爸爸妈妈这一辈轮流敬太奶奶酒,到最后才轮到我这一辈的小家伙。每次到我的时候,我都特别活跃。我先向太奶奶敬酒,我举着酒杯说:“祝太奶奶身体健康,万事如意!”太奶奶摸着我的头说:“哇徐宥箴,宝宝越来越乖了!又长高了!”太奶奶笑得合不拢嘴,塞给我一个大红包。
敬酒时,奶奶会不放心地跟着我,提醒我说:“敬酒时六氯环己烷,杯子要举得比大人低一些,表示尊敬肥猪赛大象。”我敬完太奶奶的酒,依次按辈分向舅公舅婆、姨公姨婆一一敬酒,说上一些吉祥话,把所有的祝福都融入在这一杯浓浓的春酒里。
一杯春酒情意浓,家人聚首,团团又圆圆。我们共同举杯,祝福幸福的日子长长又久久!
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