| 《小森林》:一个人也能认真地生活 影评-四川高校传媒联盟
这是SCUMU的第73篇推送
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电影《小森林》(Little Forest)根据漫画家五十岚大介的同名漫画改编,分夏秋篇和冬春篇两部,全片以大自然环绕的日本东北的山村为舞台我的三个母亲,描绘了主人公市子为了在严酷大自然中自给自足地生活故事寿光民声。在影片中巴利斯坦,各种食材在四季中穿插出现,简单却能感受到其中认真的美。
影片开头这样描述道:
“这里没有商铺,只是购买必需品的话,可以去公务所所在的村中心,那里有农协开的小超市还有几家商铺。如果要到临镇的大型超市去购物,每次来回都需要花上一天的时间。”
小森林
它的故事非常简单,几乎没有任何剧情,反而更像一部精心记录生活的随笔,讲述了自幼生长在日本东北的山村小森的女孩——市子,因不习惯城市里的生活,决定重返故乡所的故事。种菜、收菜、做菜,春暖夏绿,秋霜白雪,用最简单的食材做出最贴近内心的美味 。
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五年前,市子唯一的亲人——妈妈福子突然离家出走,了无音讯薇拉·贺兰德。在经历了错愕之后,独自在大城市东京漂泊了一段时间的小市,因为不适应,又回到了家乡小森,独自居住在母亲留下的房屋中。夏天播种,秋天收获,用自然馈赠的食物与消失的母亲进行沟通。作为“弃子”的市子思念母亲的方式不是眼泪,而是用母亲的方式制作美食,静静体会到了母亲当时的心情,静静地一个人生活。
在小森平静的生活下,小市有着一颗不甘的心,面对自己最爱的西红柿,她曾经说:“在雨水充沛的小森,各家都用塑料大棚来种植西红柿。我的西红柿却是露天栽培,偶尔遇到少雨的年头还算不错,多数情况是遭遇病害,收获屈指可数。但是,要是建了温室大棚,就感觉自己已经决定一直呆在这里,所以我一直在拖着。”
但是看完了四部曲后,感觉市子暂时逃离都市的生活完全没有很丧的感觉,反而带出了一股子积极、勇敢、高效率的正能量。虽然影片大篇幅介绍的都是食物,却毫不哗众取宠,传递着一种返璞归真的人生哲学。
市子的自我放逐看似美好,但自给自足的生活绝不简单——为了让水稻长得好,潮湿闷热的天气里,市子踩在泥里,弯腰拔掉杂草;田里的水少了,要把鼹鼠这类啮齿动物的洞填补上;上山拾栗子,时刻得小心熊出没。秋收的时候,一捆一捆地收割稻谷,储备来年的粮食,每天都忙得团团转,容不得一点懈怠。
能犒劳自己的,就是食物。
进入梅雨季,空气潮湿得骇人,木制的果酱勺都发霉了。为了对抗潮气,闷热的夏天,市子点燃火炉,而火炉残存的温度最适宜烤面包,虽然温度不够稳定,但热度集中区域烤出的面包比平时更好吃。算好时间,市子从火炉中取出焦黄色面包,放在鼻子底下闻着香气:“摘桑叶回来后拿它当点心吃”。
不止有潮湿,夏天还有飞虫牛氓日奸传说。市子烦躁地胡乱拍打身体:“啊,好希望能清清爽爽的!决定了,我要酿点酸酒酿。”首先要做的是醪糟,把酒曲放到大米粥里搅拌,放置一个晚上,促进发酵,市子放了酵母,好好搅拌,再过半天就可以喝了。在蒸桑拿一样除过杂草后,从冰箱里拿出冰镇的酸酒酿,一口气喝掉一杯,又甜又顺口。
要做的食物,市子因时节和心情决定,有时完全是心血来潮男神睡务局,看到地上熟透的胡颓子果实,“掉落一地,只能慢慢腐烂,拼命长大结果,到头来却付水东流了,好可怜,把你们做成果酱吧。”洗净捣烂,一点点去籽,称重放糖,水谷雅子再慢慢煮干去掉浮沫,最后冷却装罐。一个明媚的早晨,市子面朝院子坐好,摆上一杯红茶,一小盘烤面包,一瓶果酱和一碗汤。她用木勺将果酱均匀涂抹在面包片上,自言自语说:“我开动啦”,一口咬下去,咀嚼了一会:“啊,好酸。”兀自笑了出来。
接受大自然的馈赠,认真对待每一种食物,是市子从小森的长辈们那里学来的。四季变更中,吃时令蔬菜,用最简单的烹饪方式做出深刻的美味。夏天,把西红柿洗净冰镇,直接生吃。春天,去林子里摘野菜,裹上面粉做炸天妇罗。秋天,烤番薯片就是村民们下午茶的点心,大家围坐在香甜的味道中,讨论的还是小森最寻常的话题,食谱。
有一天,小森突然流行起了汤煮板栗,掀起这一热潮的是野营地的茂之先生,和经常在那儿转悠的裕太。“嗯,好吃。”这样口口相传,每个小森村民都做起了汤煮板栗,而且鼓捣着不同的提味料:酱油、红酒、小苏打、白兰地……想保存到冬天,就在装罐的同时把糖汁装进去,三个月后,糖分渗入,栗子变得黏糊糊的,吃这样的栗子,就像在吃糯米做的点心一样。
回到家乡以后,母亲的身影却一直在小市脑海中浮现。原来母亲经常做炒青菜,市子会抱怨她犯懒:“不能做点更复杂的菜么?”一天,市子想吃炒青菜,却怎么也做不出母亲的味道,缺了什么呢?市子一次次地试,无论改变什么调料,都还是不太一样。啊,突然,市子想试试把根茎去掉,果然做出了一样的味道!原来淇县信息港,母亲每次炒菜的时候,都在那些市子视而不见的地方,仔仔细细的,把叶子的茎,一根根地去掉了。
一件事想起来了,回忆便接踵而至。母亲总是在厨房一边忙着,一边正经地和市子“胡说八道”,榛子巧克力酱,伍斯特酱油,母亲统统把这些化成自家独创,还给起了名字,以至于市子去了大城市才发现原来全世界超市都有在卖。市子每次都以为母亲嘴边的“杂草养殖法”是懒惰的借口,直到自己种地,才明白杂草也是一种保护,让蔬菜不受虫鸟啃噬。在做冬花味增汤之前,要扫雪除霜,十分辛苦,市子想到了,却也理所当然地指挥着母亲去做,因为是家人。
渐渐,市子在食物中,和母亲和解。
市子一直想吃的土豆面包,把土豆馅塞进面包烤着吃,却怎么也做不到母亲那般松软。以前母亲说过:“材料和用量都是秘密,等你满20岁再告诉你。”但在来信中,母亲没有告诉市子诀窍。吃着自己的土豆面包,市子慢慢生出对母亲思念来。
然后有一天,市子探索出一种和母亲不一样的做法,松软好吃,香味四溢。在这一天,市子决定离开小森。
又过了五年,第一届小森春收节,村民在这里分享劳作,已经嫁人的市子,决定和丈夫一起回到小森黄仲贤,长久地住下去。春收节的重头戏是跳小森的神舞,感谢神灵赐予食物。台上身着盛装的市子,美丽得动人心魄......
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小森四季变幻的景色
想见随处可见的小动物
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你有多久没有好好地吃一顿饭呢?
你有多久没有自己亲手做一顿饭呢?
你知道怎么做烤面包吗?
你知道怎么制作米酒吗?
你知道怎么制作巧克力榛果酱吗?
你知道怎么做西红柿罐头吗?
你知道怎么做胡颓子果酱吗?
你知道怎么做一餐温暖你的心和胃的饭吗?
……
灯火太过霓虹难免也会厌倦,尘世俗气太浓重难免也想避世。
复杂的人生就像迷宫,停不下来走不出去。
所以返璞归真不是一句空话,在这一切让你完全窒息之前,你需要一个让你大口呼吸的地方,能寂静简单的生活的一个地方。
单纯地凭借着直觉生活,日升日落,田间水边。
感受着被自然包围和馈赠的安全感和幸福感,深深地沉浸在和自然对话的世界里,掌握自然的规律,简单地遵循着这些规律就能收获食物和美味,还有意想不到的开阔心境。
这里的时间和不停歇的红绿灯下匆忙的人群相比似乎慢了不止一个世纪,但又超然不止一个世纪。
雨已漫漫,一晌清欢。
文|陈茂钰图| 网络
编 | 陈茂钰