6周咖啡全能班-东森咖啡西点学院
成都东森咖啡、西点职业培训学校
chengdu dongsen vocatiomal training school
零基础系统的学习咖啡理论知识、和咖啡师职业技能技术,是实现短期、快速成长的有效渠道。咖啡的学习不仅仅是如何正确的制作出咖啡?更需要学习好咖啡的文化底蕴,真正做到有对的内涵状态下,塑造出“内外结合”双重优秀的专业技能。
成都东森咖啡西点学院扪心问诊,办学至今方剂学方歌,教学结合市场发展,全程使用精品新鲜烘焙的咖啡豆进行教学,让每一名学习者能够在“前端”的练习、和品鉴实现与行业标准无误差标准,在核心咖啡拉花技能教学上天亮了说再见,更是注重手法、用料、和学习成果的标准,学完毕业的咖啡师同学均可以实现轻松压纹咖啡拉花、双翅天鹅咖啡拉花、玫瑰花咖啡拉花等等行业核心拉花技能。
成都东森咖啡西点学院宁宇盒饭,学院场地约800余平,杜维屏 装修打造与实体咖啡馆接近的小资氛围学习环境。不论您是职业需求取向?还是计划咖啡馆开店创业?学院的各位专业咖啡老师都可以提供往届优秀学子的成功经验,毫无保留的分享。并可免费给予毕业学员在创业过程中的吧台设计、菜单方案、人员配送问题孙行者下联,以及提供优质的欧洲进口咖啡设备、和原物料等,让您将来的创业无忧武啸中华!
【每周一开班】
西点创业班课程
英式调酒职业课程
进行同步开课
咨询电话(微信):15884407142(唐老师)
咨询电话(微信):17340102426(曹老师)
学院支持【两人同行、一人半价】
【教学作品实拍】
【优秀毕业学员】
【成功案例】
【龙泉:自由蒲公英咖啡馆】
【金堂:意芙咖啡馆】
【华阳:留年友情咖啡馆】
【成都:天之绮咖啡馆】
【成都:无月猫咖啡挂】
【全能咖啡班课程介绍】
单品咖啡的记忆库
咖啡师职业定义、等级、规划、发展
咖啡的定义、概况、市场
咖啡的历史、起源、传播
咖啡植物学、三原种、生产国
咖啡的初加工、咖啡生豆
咖啡风味的影响
咖啡的研磨与萃取
咖啡风味定义/获取
咖啡的品鉴能力
虹吸壶/精品手冲/比利时/摩卡壶/冰滴壶/法国压/爱乐压
单品花式咖啡产品体系
意式咖啡味蕾的设计师
Espresso的研磨与萃取/萃取风味影响因素
Espresso/奶泡打发要领
意式咖啡产品体系
基础咖啡拉花:心形、树叶
进阶咖啡拉花:双心、郁金香、压纹、天鹅、玫瑰
意大利咖啡机的原理、分类、品牌认识
意大利咖啡机的维护、保养、清洁
咖啡烘焙管控台
咖啡烘焙机的认识
烘焙理论
生豆认识:下次、分级
烘焙流程分解
咖啡杯测
烘焙程度解析
咖啡风味、感官练习
咖啡新鲜程度与保存要领
杯测考核
调饮师
四大奶茶体系:港式丝袜、台式奶茶、英式皇家、盆栽奶盖
天然花草系列
巧克力热饮系列
茶拿铁
冰品、冰沙、奶昔、冰淇淋
气泡水系列
特色水果茶
经营管理 | 创业开店解析
咖啡行业现状、发展
咖啡馆主题、调研、选址、设计、装修、证照、推广
咖啡馆定位、群体、分析、预算
咖啡馆口岸:区域特点、市政特点、区域规划、交通状况、人流分析、街道类型、同行考察
咖啡馆费用构成、投资方案解析
咖啡馆吧台设计、设备编制、设施选择
咖啡馆菜单构架、产品配置分析
咖啡馆人员招聘、培训、管理、制度、奖惩、激励
成本控制、管理、结构、特点、分析
咖啡馆开业宣传、经营策略
馆主应具备的能力、素养
【每周一开班】
西点创业班课程
英式调酒职业课程
进行同步开课
咨询电话(微信):15884407142(唐老师)
咨询电话(微信):17340102426(曹老师)
学院支持【两人同行、一人半价】