6月56日|2021日 宴谋天下 360攻略 【无锡站|西安站】-职业餐饮管理顾问
餐饮业重新“迎春”,宴会是王道!
宴谋天下
随着宴会市场的日益火爆,大家都想来分这块大蛋糕,那究竟该如何把我们酒店整个酒店宴会市场提前做好我们的营销策划?主题宴会营销就是餐饮业逆境寻求突破的一个切入点,具有核心竞争力的主题宴会将是餐饮创造优势的利器。为了帮助餐企老板准确找到宴会支点顾汝章, 用宴会的点带动酒店盈利的面!
本课程精选了5个宴会营销的实用工具,结合相应案例进行剖析,保证您一听就懂,一学就会,一用就灵。
《宴谋天下》课程,无锡|西安邀您一起共谋天下!
01 课程亮点
1、宴会的营销与定位
营:战略 营造感觉,一个故事,一种文化,一种承诺,一种模式,一种信仰,一种依托。
营的核心在与定位与文化
销:技能红豆红俞静,一种技术,一种技巧,一种流程,一种制度,一种服务,一种过程。
核心目标与价值:把生意从对手中抢回来。
2、决定宴会营销的四大秘籍
客户市场分析——确定客户动向
客户考勤分析——确定出勤频率
客户宴请类型——需求应对措施
主题宴会流程——三忌与三要
挖掘小型主题宴会市场需求
增加非好日子时期宴会厅的使用率
提升酒店核心竞争力,提升口碑效益
3、如何吸引宴会客户
4、服务营销四个标准
①接待的档次决定客户消费的档次
②服务的速度决定客户消费的速度
③倒酒的速度决定客户喝酒的速度
④营销只塑造价值不要塑造其价格
5、千万宴会的营销
6、标准婚宴流程设计
7、宴会菜品毛利率分析,及成本质量管控!
8、个人宴会业绩考核表
9、如何留住客户
10、主题宴会的设计方案
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宴会营销课程精彩回顾
来自全国各地近300位餐饮企业总裁和高管们,相聚在泉城济南,共同参加中成伟业《宴会》的课程!
参加本次课程的客户坦特尼克号,济南本地8家,山东地区27家……但是,距离并不能阻挡中成伟业学员学习的热情,西至新疆乌鲁木齐,旺福楼的张董12号坐飞机8个小时赶到济南;南至广西南宁,黄光宜 红悦桂餐饮集团三位高管,从南宁到福州,从福州到济南,倒了两班飞机,用了近10个小时,才来到山东济南!
陈露老师详细讲解到“婚宴的设计亮点”,并与现场学员进行互动,学员的参与积极性特别高,1个花开在眼前,2个………6个,7个,大家集思广益粉葛汤,新的亮点设计层出不穷,学员的智慧更是令人不可小觑!
《宴会营销》课程现场,学员分五个小组,分别策划不同主题的宴会,这将会是一次非常精彩的思维碰撞和创新!
结婚是每个人一生当中最重要的事情之一!根据老师的分享,学员们给予我们一场【回门宴】的视觉洗礼奇迹王座,儿女的婚嫁,纠结着每个父母的心,学员们抓住这一特点神机箭,把回门宴的每个细节做到了淋漓尽致![玫瑰][玫瑰][玫瑰]
3授课老师
陈 露 老师
北京大学旅游酒店餐饮发展战略课题组研究员
餐饮高级职业经理人
中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师
4客户见证
来自五湖四海的餐饮精英们在中成伟业大讲堂合影留念!(部分)
精彩内容
投资/收益 最佳学习方案:老板+团队=盈利点+落地方案
您将学会如何寻找商机、把握商机,用最实战前沿的工具帮您塑造具有核心竞争力的品牌主题宴会,用宴会挖掘企业利润的源泉。
投资/收益 最佳学习方案:老板+团队=盈利点+落地方案
您将学会如何寻找商机、把握商机,用最实战前沿的工具帮您塑造具有核心竞争力的品牌主题宴会,用宴会挖掘企业利润的源泉。
会务信息
主办单位:中成伟业酒店管理教育集团
报到时间:2017年6月4日|6月19日(全天接待)
课程时间:2017年6月5-6日无锡|2017年6月20-21日西安
收费标准:新客户3980元/人,会员100元/人
参程对象:星级酒店/餐饮企业决策层+总经理+ 营销总监+宴会经理中成伟业六月份课程预告
1、6月5-7日 济南 黄埔服务演讲口才班
2、6月5-6日 无锡 宴谋天下360攻略
3、6月8-9日 呼和浩特 餐饮酒店业营销36计--步步为赢
4、6月8-28日 无锡 质检督导与执行系统建立学制班
5、6月12-16日 沈阳 黄埔特训营91期-大爱感召
6、6月12-13日 乌鲁木齐餐饮酒店激励币激励模式构建
7、6月13-14日 沧州 中成伟业-天悦大西洋利润提升路演班
8、6月15-16日 广州 餐饮酒店业股权激励管理体系
9、6月15-16日 南京 餐饮酒店业营销36计--步步为赢
10、6月16-17日 重庆 餐饮酒店业4D食品安全现场管理
11、6月16-17日 长沙 餐饮酒店业五线店长管理法
12、6月17-18日 无锡 餐饮酒店税务咨询解答班
13、6月19-20日 沧州 餐饮酒店业3T机制运营管理模型
14、6月20-21日 合肥 餐饮酒店业5+1薪酬绩效考核体系
15、6月20-21日 西安 宴谋天下360攻略
16、6月22-23日 太原 餐饮酒店业4D食品安全现场管理
17、6月23-24日 北京 餐饮酒店中国“心”服务体系构建
18、6月23-24日 武汉 3S数字厨政管理
19、6月23-24日 永康 中成伟业-紫薇路演班
20、6月24-28日 上海 黄埔特训营92期-责任胜于能力
21、6月26-27日 张家港 全国餐饮酒店业首脑CEO发展战略峰会
22、6月26-27日 鄂尔多斯 中成伟业--响沙假日酒店宴会营销破亿战略路演班
23、6月27-29日 北京 金钥匙厨艺学院精美卤菜研修班
24、6月28-29日 无锡 餐饮酒店业CBA人力资源体系构建
25、6月29-30日 餐饮酒店业一额四率精算班
全国统一报名热线:177 9194 1606 廖老师